- Melyik pálinkájukat ajánlaná az olvasóknak ebben a hónapban és miért?
- Júniusban mivel szezonja van a gyümölcsnek, a 46%-os faeper pálinkát ajánlom a kedves olvasóknak.

- Hogyan készül ez a termék?
- Hagyományos kisüsti eljárással, kizárólag érett, tiszta fehér faeper gyümölcsből készül a faeper pálinka. A gyümölcsöt szártalanítjuk, magozzuk.

- Mi a jellemzője ennek a különleges gyümölcsnek és a belőle készült pálinkának?
- Régi idők közkedvelt gyümölcse, gyerekek nagy kedvence mind fehér, mind pedig fekete változata. A XX. században szinte teljesen kipusztult, hiszen a selyemhernyó környezetünkben az eperfa levelét kedvelte nagyon, így le is csupaszították az 1900-as évek elején még a szilva után második legnagyobb példányszámmal rendelkező gyümölcsfáinkat. Ma már nem található gyümölcsös, kis kertekben fordul elő néhány példány belőle. Pálinkája markáns olajos. Kevesen tudják: az igazi pálinkáshordót kizárólag eperfából ácsolják…

- Kinek, illetve mihez ajánlják ezt a pálinkát?
- Azoknak ajánljuk, akik ismerik az eper férfias, markáns, testes, karakteres ízét. Remek aperitif a libamáj, a szürkemarha-hátszín vagy épp a szarvaspástétom előtt. Az ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 18-20 Celsius fok. Fűszeres ételek után, zárásképpen ajánljuk.

Kovács Tünde-MCOnet