- Melyik pálinkájukat ajánlaná az olvasóknak ebben a hónapban?
- Mivel most van a málna szezonja, így június hónapban a málna pálinkánkat szeretném ajánlani. A pálinkafőzde az elmúlt közel 30 évben lakossági bérfőzést

 

végzett, és az elmúlt év végén jelentkeztünk először saját termékekkel, ekkor került palackba a málna pálinkánk is.

- Mi a jellemzője ennek a pálinkának?
- A pálinka jellege elég karakteres, zamatos, szinte tolakodóan harsány illat és ízvilágú termék. Kétfajta alkoholfokkal szereltük ki, 43% és 46% alkoholfokkal. Nem szerettem volna lemenni 40 fok alá, mert véleményem szerint onnantól kezdve behígul a pálinka zamata.

- Hogyan készül?
- Ugyanolyan gyakorlattal készül, mint egy alma vagy szilva

pálinka.A gyümölcsöt az elmúlt év nyarán vásároltam, kellő óvatossággal, hiszen a legdrágább gyümölcseink közé tartozik. Ez után erjesztettem a gyümölcsöt, és amikor a benne lévő cukortartalom átalakult alkohollá, abban a pillanatban kifőztem. Hagyományos, kétszeri lepárlással kisüsti rendszerben készült és egy határozott, karakteres pálinkát sikerült így kapnom.

- Kinek ajánlják, illetve milyen ételekhez ajánlják?
- Nőies jellegű italnak tartom, de ettől függetlenül a férfiak is előszeretettel fogyasztják. Elsősorban édességekhez, desszertekhez ajánlanám.  A napokban készült el egy új termékcsaládunk, egy édesség  melynek egyik tagja málnapálinkával töltött .Kívül étcsokoládéval bevont cukormáz, belsejében a folyékony pálinka található, és ha valaki megkóstolja a cukorkát és elroppan a külső máz, akkor a málnapálinka zamata szalad szét az ember szájában.


MCOnet-Kovács Tünde