   Kérem, mutassa be a Bolyhos Pálinkafőzdét!
    A Bolyhos család pálinkafőzdéjét 2003-ban hoztuk létre teljesen újonnan, az Uniós követelményeknek megfelelően. 2001-ben már megjelentünk versenyen a Bolyhos ágyas pálinkával, amellyel a legtöbb díjat mi nyertük. Az ágyas pálinkánk aszalt gyümölcs ágyon érlelődik, például az ágyas kajszibarack pálinka úgy készül, hogy aszalt kajszibarackra töltjük a kajszibarack pálinkát, amelyet előtte már legalább fél évig tartályokban érleltünk, majd a palackozás után újabb, minimum fél évig érleljük.

Újszilváson található a Bolyhos Pálinkafőzde

    Mi a jellemzője a pálinkákhoz felhasznált gyümölcsöknek?
    Kizárólag magyar gyümölcsből, étkezési minőségű gyümölcsöt vásárolunk erre a célra, amelyet gondosan mosunk, válogatunk, magozunk és darálunk. A minőségi gyümölcs a jó pálinka alapanyaga, de kell hozzá megfelelő erjesztési módszer és hagyományos kisüsti pálinkafőző technológia.

A minőségi gyümölcs a jó pálinka alapanyaga, de kell hozzá megfelelő erjesztési módszer és hagyományos kisüsti pálinkafőző technológia

    A pálinka sikerének és védelmének érdekében mit tettek?
    A Magyar Pálinka Lovagrend sokat tett azért, hogy a magyar pálinkatörvény megszülessen, valamint a pálinka minőséget felügyelő Pálinka Nemzeti Tanács létrehozásában, aminek az is a feladata, hogy jó pálinka marketinget kialakítva külföldön is népszerűsítse a pálinkát, hiszen már mint hungarikum le van védve, ami azt is jelenti, hogy kizárólag Magyarországon gyártott, magyar gyümölcsből készült pálinkát lehet ilyen néven forgalomba hozni.

A Bolyhos Pálinka több versenyen, rendezvényen is megjelenik 2001 óta

    Mit szól a Magyar Nemzeti Pálinka Szövetség megalakulásához?
    Mi minden olyan kezdeményezést támogatunk, amely a pálinkás társadalom javára válhat, hiszen a szövetség célja között szerepel az, hogy a külföldi pálinkaértékesítésben segítenének, ami különösen jól jön most, amikor termelődött egy olyan pálinka mennyiség, amelyet már nem lehet a magyar piacon eladni. Az is dicséretes, hogy az oktatást is szorgalmazzák, amit én is jónak tartok, a szakiskolai képzést be kell vezetni, tanítani kell a gyümölcspálinkák készítési módjától kezdve a pálinka felszolgálásáig, milyen hőfokon fogyasszuk és milyen pohárban. Visszatérve az ágyas pálinkához, amely már elfogadott a határainkon túl is, tiszta gyümölcsíze és illata miatt. Mi a hagyományoknak megfelelően 50 fokos pálinkát készítünk. A magyar gasztronómiában is tudják használni az ételek ízesítéséhez, elkészítéséhez, - fontos szerepe van és lesz. Fontos, hogy mindenki jó minőségű pálinkát állítson elő, összefogással a magyar pálinka híre biztosan el fog terjedni a világban, hiszen ilyen ízletes, illatos gyümölcsből készült pálinka, - amely Magyarországon készül - nincs még a világon. Meg fogják ismerni ezt a hungarikumot, csupán idő kell hozzá és jó marketing.


MCOnet-Kovács Tünde