Az új beruházással megvalósított pálinkafőző berendezés 1000 l-es főző üsttel rendelkezik és mind a két pálinkafőzési technológiát tudja alkalmazni, tehát egy és két lépcsőben is lehet pálinkát főzni az új berendezésén, mellyel mintegy megkétszerezi az eddigi kapacitását a Zsindelyes Pálinkafőzde Kft. Ezt az új pálinkafőző berendezést a Hagyó Kft-től a 100 %-ban magyar tulajdonban lévő vállalkozástól vásárolta meg a Zsindelyes. A piacon való folyamatosan növekvő részvétel és a jövő évi export tervek tették szükségessé a beruházást, mellyel, egy év alatt mintegy 150.000 hlf pálinkát fog tudni főzni a Zsindelyes Pálinkafőzde. Természetesen ezt a megnövekvő pálinkafőző kapacitást a gyümölcs előkészítésnek és cefre erjesztésnek is le kellett követnie. Ebből adódott, hogy a gyümölcs fogadó szint le kellett fedni, hogy az idő járás viszontagságaitól függetlenül lehessen cefrézni, míg a cefre tároló tartályok szendvicspanellel lettek körülvéve, így a terem hőmérsékletét lehet szabályozni. A cefre tároló terem fűtésére főzdéből kikerülő gőzt használják, másodlagos felhasználásban.Az újonnan kialakított pálinkafőzde tőszomszédságában található az új késztermék raktár, melynek alapterületet 530 m2, az irodarészekkel együtt, míg az átalakított pálinka tároló és érlelő épületben egyszerre 123.500 l pálinkát tudnak érlelni.

Átadó ünnepség

A mostani beruházás eredménye, hogy a Zsindelyes Pálinkafőzdében egy új palackozó gépet állítottak üzembe, melynek segítségével óránként 3000 palack pálinka teljesen automatizált gyártását tudják kivitelezni. A pálinkák szinte teljes szortimentjét tudja így a megnövelt kapacitás: 0,2 l-es, 0,35 l-es, 0,5 l-es, 0,7 l-es, 0,75 l-es és 1/1 l-es űrméretekben, ahol az öblítés, töltés és zárás, illetve a címkézés (hagyományos és öntapadós kivitelben egyaránt) is egy szalagon található.

 

Új a pálinkafőző berendezés

 

Az újonnan kialakított üzemrészekhez és a beállított új palackozó és pálinkafőző berendezésekre 2009. október 13-án kapta meg a Zsindelyes Pálinkafőzde a használatba vételi engedélyt, így már semmi sem állt útjába az Ünnepélyes Átadásnak, melyre mos hétvégén került sor. Az ünnepségen a beruházás fontosságát Gráf József Földművelésügyi és Vidékfejlesztési miniszter is méltatta, valamint a Zsindelyes Pálinkafőzde megyében betöltött szerepéről a település, - Érpatak - polgármestere Orosz Mihály Zoltán beszélt.

Az így végrehajtott beruházás nettó értéke: 230.000.000.- Ft, mellyel egy régi vágya teljesült a Zsindelyesnek, hogy megismertethesse a jó minőségi pálinkákat az Európai Unióban, ezáltal ez a nemes hungaricum elnyerje a méltán megérdemelt helyét a top prémium kategóriában.